Gurkemeie kapsler 1000 mg – Curcuma (90 stk) - Allnutrition

Gurkemeie kapsler 1000 mg – Curcuma (90 stk)

Allnutrition Curcuma er gurkemeiekapsler med et ekstrakt fra jordstengelen til Curcuma longa, fylt i et kapselskall av gelatin. Hele dagsmengden ligger i 1 kapsel.

Nedenfor ser vi på hva milligramtallet faktisk viser, hva kurkumin og kurkuminoider er, og hvordan et ekstrakt skiller seg fra det gule krydderpulveret i kjøkkenskapet.

Næringsinnhold

Hva milligramtallet viser

Porsjonen er 1 kapsel, og den gir 1000 mg gurkemeieekstrakt per porsjon. Tallet gjelder ekstraktet som helhet, altså hele uttrekket fra jordstengelen, og ikke en enkelt forbindelse i det.

Når du sammenligner kapsler med gurkemeie, lønner det seg å sjekke hva milligramtallet på pakken refererer til: mengde ekstrakt, mengde malt rot eller mengde av ett bestemt stoff. Enheten er den samme, men grunnlaget for sammenligningen er forskjellig.

Kurkumin og kurkuminoider

Kurkuminoider er en gruppe gule fargestoffer som finnes i jordstengelen til gurkemeie. Kurkumin er det mest kjente av dem, og det er dette stoffet som gir roten og krydderet den intense oransjegule fargen.

Fargen er så kraftig at gurkemeie lenge har vært brukt til å farge mat og tekstiler. Kurkumin løser seg dårlig i vann, noe som forklarer hvorfor gule flekker fra gurkemeie er vanskelige å vaske bort med vann alene.

Ekstrakt kontra krydderpulver

Gurkemeie som krydder er jordstengelen tørket og malt, med alt plantematerialet fortsatt til stede: fiber, stivelse, aromastoffer og fargestoffer i den blandingen planten selv har dannet.

Et planteekstrakt lages på en annen måte. Stoffer trekkes ut av råvaren, ofte med et løsemiddel, og uttrekket konsentreres deretter. Resultatet får en annen sammensetning enn det malte krydderet, og det er ekstraktet fra jordstengelen, ikke krydderpulver, som er innholdet i denne kapselen.

Kapselskall og hjelpestoffer

Kapselskallet er av gelatin, et protein som utvinnes fra kollagen i dyreråvarer. Det er relevant å vite for deg som velger bort animalske ingredienser.

Magnesiumsalter av fettsyrer og silisiumdioksid er antiklumpemidler. Slike stoffer holder et pulver frittflytende, slik at det kan fylles jevnt i kapsler.

Ingredienser

ekstrakt av jordstengel fra gurkemeie (Curcuma longa), kapselskall (gelatin), antiklumpemidler: magnesiumsalter av fettsyrer, silisiumdioksid