Curcumin er en polyfenolisk forbindelse med store helsebringende egenskaper. Den forekommer naturlig i gurkemeie. Egenskapene tilskrives hovedsakelig dens antiinflammatoriske, antioksidante og kardiobeskyttende egenskaper.Gurkemeie anbefales også som et alternativ til smertestillende midler, og denne siden av curcumins effektivitet ble undersøkt av forskere fra Medical University of New Delhi. En av de mest plagsomme smertene, postoperativ smerte, ble tatt i betraktning.