Hva er resveratrol, og hva viser forskningen?

Hva er resveratrol?

Resveratrol hører til stilbenene, en liten gruppe polyfenoler. Vinranker og andre planter lager stoffet som svar på skade.

Stoffet finnes som to isomerer, trans og cis. De har de samme atomene, men ordnet på to ulike måter. I rødvin er trans-formen den vanligste.

Resveratrol finnes blant annet i drueskall, rødvin, peanøtter, epler, plommer, blåbær og bringebær.

Parkslirekne (Polygonum cuspidatum, også kalt Fallopia japonica) er en av de rikeste kjente kildene til resveratrol.

Hvor mye resveratrol får du fra maten?

Svært lite. EPIC-Spania omfattet 40 685 voksne, og forskerne beregnet inntaket av resveratrol og piceid samlet. Medianen var 100 mikrogram per dag, og vin sto for 98,4 % av dette. Om lag 32 % av deltakerne fikk ikke i seg noe av de to stoffene.

Mesteparten av inntaket var piceid. Av de fire stilbenene forskerne regnet med, utgjorde trans-piceid 53,6 % og cis-piceid 19,3 %. Trans-resveratrol sto for 20,9 % og cis-resveratrol for 6,2 %.

Rødvin gir altså lite, også når innholdet ligger høyt i det vanlige spennet.

Er grønne druer sunne?

Ja, grønne druer er frukt, og Helsenorge anbefaler at frukt, bær eller grønnsaker er en del av alle måltider. Spis dem gjerne som en del av det vanlige fruktinntaket.

Resveratrolen er derimot ingen god grunn til å velge druer. Stoffet sitter i skallet, ikke i fruktkjøttet, og mengden i druer er lav.

Rødvin er heller ingen kilde vi anbefaler. Helsenorge råder til å drikke minst mulig alkohol for helsens skyld.

Hvorfor når så lite resveratrol blodet?

Kroppen tar opp rundt 75 % av en dose resveratrol som svelges. Likevel når under 1 % blodet i uendret form, fordi tarmen og leveren omdanner stoffet raskt. Høyere eller gjentatte doser ser ikke ut til å endre dette vesentlig.

En liten studie viser poenget. Seks friske frivillige fikk 25 mg, og forskerne fant bare spormengder av uendret resveratrol i plasma. Det meste var omdannet til sulfat- og glukuronidforbindelser.

Lav biotilgjengelighet er et kjent problem, påpeker en oversikt fra 2016.

På etiketten står produsentens råd om når tilskuddet skal tas, og om det skal tas sammen med mat.

Hva viser studier på mennesker, og hva gjelder bare dyr?

Mye av interessen for resveratrol stammer fra studier på gjær og mus. I en studie fra 2003 aktiverte stoffet sirtuin-enzymer og forlenget levetiden til gjærsopp.

I en senere studie fikk mus på standardfôr resveratrol fra midten av livet. De levde ikke lenger enn kontrollmusene, selv om flere aldersrelaterte mål var bedre.

Hos mennesker er bildet mer beskjedent. En systematisk oversikt fra 2018 samlet ti randomiserte studier på kognitiv funksjon og humør hos voksne, både friske og i kliniske grupper. Tre studier fant bedring på enkelte mål, to hadde blandede funn, og fem fant ingen effekt.

Da forskerne slo sammen dataene, fant de en liten forbedring i forsinket gjenkjenning, altså evnen til å kjenne igjen noe man har sett en stund tidligere. Funnet bygde på bare tre studier med til sammen 166 deltakere, og forfatterne kaller litteraturen sprikende og begrenset.

I 2026 kom en paraplyoversikt som samlet 45 systematiske oversikter av randomiserte studier. Av 35 statistisk signifikante funn hadde bare fire høy sikkerhet etter GRADE-systemet, og effektene var små.

Forskning antyder altså at eventuelle effekter hos mennesker er små og usikre. En oversikt fra 2016 beskriver hvordan kliniske studier har utfordret bildet av resveratrol som en «magisk kule».

Hva er antioksidanter?

En antioksidant er et molekyl som er stabilt nok til å gi fra seg et elektron til et fritt radikal og nøytralisere det. Radikalet får da mindre evne til å skade, og antioksidanter virker hovedsakelig ved å fange opp frie radikaler på denne måten.

Et fritt radikal har et uparet elektron og har en tendens til å trekke elektroner fra andre molekyler for å bli mer stabilt. Reaktive oksygenforbindelser er en bredere gruppe. Den omfatter radikaler som superoksid og hydroksylradikalet, men også forbindelser som ikke er radikaler, som hydrogenperoksid og singlettoksygen.

Kroppen danner frie radikaler og andre reaktive oksygen- og nitrogenforbindelser selv, og de oppstår også ved ulike fysiske og kjemiske påvirkninger. Blir de frie radikalene flere enn kroppen klarer å regulere, kalles det oksidativt stress.

Forskning antyder at resveratrol har antioksidantegenskaper i laboratoriemålinger, men det sier lite om hva som skjer i kroppen, siden under 1 % når blodet uendret.

Hva er bra med antioxidanter?

Antioksidanter fanger opp frie radikaler ved å gi fra seg et elektron, slik at radikalene får mindre evne til å skade. Det har betydning fordi frie radikaler kan endre fett, proteiner og DNA i cellene.

Målet er likevel ikke å fjerne alle reaktive forbindelser. Dannelsen av reaktive oksygenforbindelser er ikke skadelig i seg selv, men nødvendig for normalt stoffskifte, muskelarbeid og immunforsvar.

Kroppen lager egne antioksidanter, blant annet enzymer, og får andre gjennom maten. Helsenorge anbefaler å velge mest mat fra planteriket, med frukt, bær eller grønnsaker til alle måltider.

Dosering: hva sier regelverket?

I EUs liste over nye matvarer (novel food) er syntetisk trans-resveratrol godkjent i kosttilskudd for voksne med høyst 150 mg per døgn. Merkingen skal opplyse at personer som bruker legemidler, bare bør bruke produktet under medisinsk oppfølging.

Trans-resveratrol fra mikroorganismer har en egen oppføring, der mengden skal være i tråd med vanlig bruk av resveratrol utvunnet fra parkslirekne i kosttilskudd.

Grensen på 150 mg står altså i oppføringen for syntetisk trans-resveratrol, og den gjelder ikke automatisk for ekstrakter av parkslirekne. Vi anbefaler likevel ikke mer enn 150 mg per døgn uten at du har snakket med lege.

To forhold gjelder alle resveratrolproduktene i kategorien:

• Resveratrol i kosttilskudd er beregnet for voksne og bør ikke brukes av gravide eller ammende.
• Bruker du legemidler, bør du bare ta resveratrol under medisinsk oppfølging. Det gjelder særlig blodfortynnende legemidler.

Snakk med lege før du bruker resveratrol. Mulige bivirkninger har vi gått gjennom i artikkelen Har resveratrol bivirkninger? Dette viser studiene.

Resveratrol som tilskudd: hva skiller produktene?

Vi fører tre produkter i kategorien Resveratrol.

Alle resveratrolproduktene vi fører, er laget av parkslirekne.

Standardisering forteller hvor stor andel av ekstraktet som er trans-resveratrol.

Døgndosen på etiketten gir mer enn 150 mg trans-resveratrol for både Apollo’s Hegemony og Bli God. Disse produktene er ekstrakter av parkslirekne, så 150 mg-grensen for syntetisk trans-resveratrol gjelder ikke automatisk for dem. Swanson oppgir ikke hvor stor del av resveratrolen som er trans-formen. Ta med etiketten til legen og avklar dosen der.

• Vegansk kapsel: Trans-resveratrol – Apollo’s Hegemony og Resveratrol – Bli God leveres i veganske kapsler.
• Kjent andel trans-resveratrol: To av produktene, Apollo’s Hegemony og Bli God, er standardisert til 98 % trans-resveratrol, formen som er brukt i de fleste studier.
• Minst resveratrol per kapsel: Resveratrol – Swanson oppgir 250 mg resveratrol fra rotekstrakt per kapsel.

Resveratrol – Swanson leveres i gelatinkapsler og passer ikke for deg som ønsker et vegansk produkt.

Se produktsiden for aktuell pris per porsjon.

Se Resveratrol fra Bli God · Se alle produktene i kategorien Resveratrol